サラメシ 2018年8月

サラメシ シーズン8

6月半ば、いま秋風先生にハマっています。
NHKの朝ドラ『半分、青い。』で豊川悦司さん演じる漫画家・秋風羽織先生のことです。漫画家を目指すヒロイン鈴愛の師匠で、コミカルな変人キャラで登場したのに、その中身はとても熱く、漫画と漫画を描くことへの愛と哲学と矜持に満ちた人。
プロを目指しているとはいえ、まだハタチそこそこのヒロインに対し、作り手伝え手になるために必要な意識や、プロとしての在り方を真っ正面から説くんです。
「リアルを拾うんだ。」
「心を動かされることから逃げるな。そにには、真実がある。」
「半端に生きるな。創作物は人が試される。その人がどれだけ痛みと向き合ったか?喜びを喜びとして受け止めたか?」
「創作は…物語を作ることは自身を救う。物語には人を癒すチカラがあるんだ。」
・・・などなど、いつも唐突に出てくる秋風先生の創作論が、熱く、ストレートで、どこまでも本質的で、深く共感しています。
技術やテクニックで、人の心は動かせない。
自分自身がどう感じたか、どこに針が振れたかの“実感”がなければ、伝わらない。
ほぼ、それだけを信じてテレビを作っていますが、この”実感”というコトバをボクに教えてくれたのは、俳優の山﨑努さんです。30代後半、半年以上山﨑さんと一対一で向き合うという、いま思えば幸せこの上ない仕事で、日々呪文のように唱えらていました。あれから10数年、いまボクも、サラメシの若いスタッフに面倒くさがれながらも、呪文のように唱えている気がします。オトナの役割りって難しい…。
(松葉直彦)

【今月の放送】

シーズン8 #11 8月7日(火)20:15~20:43/再放送 8月9日(木)12:20~12:43
去年一部が徳島に移設された消費者庁。このオフィスで働く男たちが半年前始めたのが「鍋サラメシ」。地元の食材を取り寄せ、地方勤務ならではの鍋をつつく至福の時間とは!?▽高知県安芸市の木製玩具を作る会社では、20人の従業員のうち社長と工場長以外はみな女性で、その多くが子育て中のお母さん。毎日が女子会状態の工場にお弁当ハンターが切り込む!▽アートディレクター・長友啓典が愛した納豆そば。

「真夏の社長メシスペシャル!2018」 8月14日(火)19:30~20:43
去年放送し、好評だった「社長メシ」の第2弾。今回はアメリカ西海岸にも進出!社長たちのお昼を拝見する。▽化粧品会社社長の変革ランチ▽家電量販店社長の抜き打ち視察メシ▽大手食品メーカー社長の一人メシを実況!?▽世界中でヒットしたあのスマホゲーム開発社長とサシメシ▽保険会社社長のB級グルメめし▽旅行会社社長の若者対話メシ▽サンフランシスコでぶっつけ社長探し!その行方は?▽視聴者からの投稿社長メシも紹介!

番組ホームページはこちら

再放送のお知らせ

選・シーズン7 #16 8月6日(月)昼12:20~12:43
▽ランチで笑顔と驚きを!出版社社員食堂でシェフこだわりの満腹ランチ拝見。太るのが宿命!?▽埼玉県行田は日本一の足袋の町。工場で最も難しい「つま縫い」の工程を任された61歳女性と、後継者の18歳高卒女子。技を受け継ぐ師弟の仕事とお弁当を拝見。▽シンガーソングライターで女優、りりィの愛したオマールえびのパスタ。

選・シーズン7 #17 8月7日(火)昼12:20~12:43
オニギリとささみフライを袋の中でぎゅっとまとめて、パクリ!石垣島ならではの“ファストフード”オニササをダブルで購入した畜産農家に突撃!ランチをガッツリ食べた後のお仕事を拝見。▽山梨県富士吉田。高級裏地を扱う会社の倉庫を、年2回の棚卸しの日に訪ねた。社員総出で1万本もの反物を在庫チェックしたあと食べる、スペシャルなサラメシとは!?

選・シーズン7 #18 8月8日(水)昼12:20~12:43
▽川崎でお墓の設計や施工を行う石材店。昨年新卒で地元から入社した期待のホープ!18歳女性のお仕事とランチを拝見する。▽京都伊根町からは、中卒で漁師になる夢をかなえた男性と、定置網漁船漁労長の師弟メシを届ける。愛知県からやって来て一人暮らしをしながら先輩漁師にもまれる17歳、昼は獲れたて海の幸!▽大橋巨泉の愛したフォアグラ丼。

選・シーズン7 #22 8月13日(月)昼12:20~12:43
岡山のサーキットに併設するレストランで、レーシングドライバーの勝負メシを拝見!49歳のシェフは20代で長野オリンピックの迎賓館料理長を務めた料理人。そのこだわりのスタイルをのぞき見する。▽福岡でオーダーメイドのドレスを作る会社へ。ウェディングドレスをはじめ一点モノばかりを女性5人で手作り。昼は料理が大好きな社長が作るまかないを皆で囲んで“女子会ランチ”!▽作家・藤沢周平が愛したうなぎ屋の鳥重。

選・シーズン7 #21 8月14日(火)昼12:20~12:43
▽昭和23年からさまざまなくらしのアイデアを提供してきた雑誌の出版社。記事レシピ通りの伝え方でおいしく出来るのか、料理は必ず試作し食べて確認。編集者の試作ランチを拝見。▽全国300のラーメン店と取引する製麺所社長の出張に同行。スープとのバランスを食べてチェック。取引先を回ってラーメン2杯、3杯は当たり前な社長のお昼拝見。▽ムッシュかまやつの愛したそばと焼き鳥。

シーズン7 #11 8月16日(木)昼12:20~12:43
特許庁に潜入!約1700人の審査官が一人1日1件のペースで、年間約30万件の出願を審査。その知られざるお仕事とランチを拝見する。▽「元気が出れば!」と派手なデコレーション弁当を、毎朝夫と娘のために作っている女性。でも食べてる2人はなぜかノーリアクション。夫と娘に気持ちを聞いてみると…。▽東京タワーを臨む港区役所の食堂で、皆さんのランチ拝見!▽俳優・三橋達也の愛したワンタンメン。

サラメシ英語版

『Lunch On!』
※NHK WORLD 毎週木曜 13:30~、19:30~、金曜 1:30~、7:30~

8月 2日「陸上自衛隊の炊事競技会」
8月 9日「タイヤ販売店の月イチBBQ 」
8月16日「出版社の名物社員食堂」 ※再放送
8月23日「石垣島 オニササ食べての午後イチ!」 ※再放送
8月30日「石材店の女性新入社員」 ※再放送

※約150の国と地域で放送衛星やケーブルテレビを通じて視聴可能。
日本国内での視聴は⇒http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/index.html

ナレーション

中井貴一

プロデューサー

松葉直彦  松尾明美 

演出スタッフ

今関裕子  石井大介
金井さおり 田中ナオト 
大沼奈保子 北沢建一
森田遥平  小林瞬
佐藤拓郎  塩田明里
浜田玲   橋本麻未
薗田拓郎  小林みどり

アシスタントプロデューサー

宮崎和子

リサーチ

冨田紀子

構成

たむらようこ 服部真由子

音効

井田栄司