山本彩香は、琉球料理界の至宝といわれる料理人。店には、各界の有名人、食通が通った。惜しまれながら店を閉めた、しかし、彼女が継承し更に高めた伝統の琉球料理を継承する人がいない。テレビの取材以来、仲良くなり、また、山本の料理を十分に食して味を知る竹内海南江に、琉球料理を教えたいと言い出した。それを記録することは、映像で山本の料理を残すことが出来る。まずは、那覇にあった店「琉球料理乃山本彩香」でのコースメニューを収録。山本の秘伝がよみがえる！

＜おしながき＞
　みぬだる　　たーんむ（田芋）　　ごーやーの揚げもの
　ごーやーしりしり　　そーみんたしやー　　らふてー　　
　やまん（山芋）　　あーさ入りゆし豆腐 　　
　ごーやーの白和え　　ふーいりちー　　
　ごーやーちゃんぷーるー　　どぅるわかしー　　
　とぅんふぁん（豚飯）　　たぴおか 西国米（しーくーびー）

出演：山本彩香、竹内海南江
●山本彩香(やまもと・あやか) 琉球料理界の至宝といわれる料理人。
　那覇の「辻」と言われた花街の料理人であった母親から琉球料理を伝承し、
　それをさらに洗練させていった。那覇の「琉球料理乃山本彩香」は、
　食通たちに愛された。
●竹内海南江(たけうち・かなえ) 「世界ふしぎ発見! 」(TBS系)の
　ミステリーハンターとして、20年以上にわたり、世界100か国以上レポート。
　現在も同番組のメインレポーターとして活躍中。

監督：岩垣　保

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形式：ブルーレイ[Blu-ray]
リージョンコード：フリー
販売元：テレビマンユニオン
発売日：2016年2月24日
時　間：182分
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