再放送
2023年11月11日（土）20:00～21:55

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歴史が育んだ京都の食は格別の魅力を持つが、「一見さん」の旅人が存分に味わうことは簡単ではない。
そこで、松下奈緒を番組女将＝ナビゲーター、京都が誇る名料理人、木乃婦三代目主人の髙橋拓児を案内人として、大型料亭解剖ツアーを敢行。
松下と髙橋は京都をめぐり、世界遺産の上賀茂神社での仕出しや祇園の老舗寿し店、割烹での創作料理などを通じて、美食の魅力と秘密に迫っていく。
職人の技や伝統の調理の知恵、美食を支える器の秘密や和菓子に秘められた季節を愛おしむ心など、味わい深い食文化を堪能できる、極上のツアーだ。

出演・語り・音楽　　　　　松下　奈緒
出演・監修　　　　　　　　髙橋　拓児

＜主な取材先＞
京料理 木乃婦　　いづう　　花梓侘　　杢兵衛
御幸町関東屋　　山田松香木　　和菓子松彌　　一保堂茶舗
京焼松谷窯　　金剛能楽堂　　賀茂別雷神社
妙心寺法堂・大庫裏　　妙心寺塔頭退蔵院　　妙心寺塔頭天球院
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演出・プロデュース　　　　村田　吉廣
撮影　　　　　　　　　　　大橋　正尚
ＶＥ　　　　　　　　　　　佐久間敏美
アーティストマネジメント　井上まゆこ（JIP）
ヘアメイク　　　　　　　　山科　美佳
スタイリスト　　　　　　　大沼こずえ
編集協力　　　　　　　　　アートプラザ
広報　　　　　　　　　　　真田　夏希（BSフジ）
企画協力　　　　　　　　　稲村　甲一（JIP）
プロデューサー　　　　　　柏村　信輔（BSフジ）
　　　　　　　　　　　　　鈴木　　淳（TVU）