この番組でしばしば登場するゴマに含まれる成分「セサミン」。これが老化に対して効果があるんですが、私がびっくりしたのは、「セサミン」を確実に摂るには、ゴマをそのまま食べるのではなく、よーく擦って「すりごま」にするのが良いということ。なぜ？ ゴマの殻はとても固く、もし殻を擦らいないで食べると、消化されずにそのままの形で排出されてしまう＝セサミンを摂らずに終わってしまうからだそうです。で、よく考えてみると、たとえば「胡麻和え」のように、擦ったゴマを使った伝統的な料理がなんと多いこと！昔の人はセサミンなんて知らないのに、どうしてゴマを擦ろうって考えたんだろう、と思うわけです。食は長い時間かけて積み重ねてきた人間の知恵ですね。（中村哲夫）


●関節が痛いときには　　　　　　　１０月３日および５日、１０日、１２日　　　　（ディレクター　阿部　賢実）

●膝が痛いときには　　　　　　　　１０月１７日および１９日、２４日、２６日　　（ディレクター　阿部　賢実）

●風邪をひきやすくなったときには　１０月３１日および１１月２日、７日、９日　　（ディレクター　城後　真紀）

●高血圧が気になるときには　　　　１１月１４日および１６日、２１日、２３日　　（ディレクター　黒田由布子）

●疲れが抜けない時には　　　　　　１１月２８日および３０日、１２月５日、７日　（ディレクター　城後　真紀）

（※隔週新作）