おいしい記憶 きかせてください 2025年8月
忘れられないあの味、一緒に食べたあの人・・・そんな「おいしい記憶」のエッセーを読んだ調査員が、記憶さん(エッセー作者)とその味を再現。その様子を藤井さん、吉竹さんが見守ります。
①ハルモニのテンジャンチゲ」
記憶さんが子どもの頃、韓国出身の幼なじみのおばあちゃんがよくつくってくれた「テンジャンチゲ」。あたたかな食卓で食べたその味は、大人になった今でも思い出す、大切なおいしい記憶。幼なじみ家族と再会し、おばあちゃん行きつけの食品店を訪れ「テンジャンチゲ」の再現に挑戦します!
②料理人にきくおいしい記憶「白菜餃子」
SNSやレシピ本で話題を集める料理家・長谷川あかりさんにご紹介いただくのは「白菜餃子」。子どもの頃、家族が風邪をひくと食卓に登場したそう。母直伝の味は、体調にかかわらずたくさん食べられる抜群のおいしさ。長谷川さんのこだわりポイントも必見です!