Trails to Oishii Tokyoは、英語字幕ナレーションの番組ですが、昨年4月からその日本語版「おいしい東京」の放送も始まりました。
英語版を作る過程でも、原稿はもちろんまず日本語で書きます。
だから日本語版の原稿はこの「翻訳前日本語原稿」を使えばいい、のですが、ことはそう単純ではありません。
英語版の想定視聴者は海外の人々ですから、日本人なら当然知っていることも敢えて細かく説明する場合が多々あります。例えば「かき氷」。氷を削っているシーンで「氷の塊を薄く削りシロップをかけて食べる夏の定番デザート」と丁寧に説明します。英語版はこれでOK、でも日本語版でこの説明はちょっとやりすぎです。そこで「この店では純氷という雑味のない氷を使っています」と、氷の説明に差し替えます。豆腐の説明で「絹はシルク、木綿はコットンの意味」としたところは「絹と木綿では、水分量や栄養も異なります。」と変えました。他にも、翻訳を前提に書いた原稿には主語と目的語を明確に書く、というクセがあって、そのままでは固い（こなれていない?）日本語になってしまう、というのも発見でした。
「おいしい東京」は二か国語放送です。日本語英語、聴き比べてみるのも面白いと思います。


Trail to Tsukiji も無料オンデマンド（NHK WORLD-JAPANのサイト で視聴可能です。