サラメシ 2019年11月

サラメシ シーズン9 2019年11月

テレビのテレは「遠く離れた」。新人の頃誰かに教えてもらっただろうことを、この春改めて思い出した。
一つはアメリカ大使館。駐日大使を取材してほしいとの逆オファーを受け、だったら大使館の中をアチコチ取材させてもらえないかとヤリトリをはじめたのは昨年の夏。ディレクターの石井が粘り強く交渉し、東京の中の国境を軽やかに越え、この春OAできた。
もう一つは南極。南極観測隊の調理担当として赴任する方の奥様から番組宛てに投稿をいただいた。しかしサラメシごときが南極ロケに行けるわけもなく、鈴木シェフや隊員の皆さんが忙しい本業の合間に撮影していただいた大量の動画を、ディレクターの森田が丁寧に紡いだ。結果、これまで見たこともないほど温かく、そしてリアルに、南極での日々を感じられた。
普段見ることのできないものを伝えるのがテレビの使命の一つだが、結局一番面白い“遠く”は、すぐそばの誰かの暮らし…なんじゃないかと思う。
毎朝6時起きで妻の弁当を作る夫が、実は忙しくなっても怒られないよう家事ポイントを貯めてる中なこと。料理人が夢だった町工場の2代目社長が、賄いで社員の信頼を得たこと。毎日賄いを作りたいデザイン事務所の社長が、外食もしたい若手を気遣い週3でガマンしていること。大手企業のシステム開発を一手に担っている人が、毎朝日本刀を振って心を整えていること。…誰かにとっての当り前の日常こそが面白い。そう思うと、ネタは尽きない。
(松葉直彦)

【今月の放送】※木曜日 昼12:20~の再放送は、23分の短縮版です。
シーズン9 #21 11月5日(火)19:30~19:57
再放送11月7日(木)昼12:20~12:43/11月10(日)朝8:25~8:52
大阪の飲料メーカー関連会社に勤める65歳のサラリーマンは、9月末、定年退職の日を迎えた。毎朝5時半からウォーキングと犬の散歩を欠かさず、41年続けてきた会社勤めに終止符を打つ日、食べようと決めた最後のサラメシとは?▽明朝体、ゴシック体に代表される、様々な文字の書体をデザインするタイプデザイナーの仕事とランチを取材。細部にこだわり一文字一文字作り上げる、文字職人を支える弁当を拝見する。

シーズン9 #22 11月12日(火)19:30~19:57
再放送11月14日(木)昼12:20~12:43/11月17日(日)朝8:25~8:52
長野県諏訪市のリサイクルショップでは、古い家屋の解体などで出る古材を仕入れ、販売や加工をしている。ここで働くスタッフのお昼は、余った食材を無駄にしないリメイクランチ。工夫を凝らした料理を拝見!▽戦前から東京で活動を続ける、創立90年の人形劇団を取材。子どもたちの感動を求め人形づくりと稽古に励む団員たちの個性あふれるお弁当をのぞき見する。▽東京・浅草橋で街ゆく人にお願いしてみた。ランチ絵に描いて!

選・シーズン5 #24 11月19日(火)19:30~19:57/再放送11月21日(木)昼12:20~12:43
今回はお弁当スペシャル。弁当のためなら日本全国どこまでも。写真家の阿部了さんがこれまで訪ねたお弁当とその持ち主たちの中から、とっておきを選りすぐり、お腹いっぱいお届け!北海道にある日本最大級の牧場で出会ったボリューム満点の弁当たち。御茶ノ水の楽器リペアセンターで、音楽好きの仲間同士で笑顔を奏でるお弁当の時間。さらに、首都高速のトンネル工事現場で働く人たちのお弁当など、盛りだくさんでお伝えします。

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勤労感謝の日スペシャル
11月23日(土)朝8:15~9:00
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勤労感謝の日 朝からサラメシスペシャル!NHKの番組を支えるみなさんのお昼ごはんを取材。「チコちゃんに叱られる」の人気キャラ“チコちゃん”の豊かな表情の担い手であるCGチームのみなさんや、熊本ローカルで人気を集める名物気象予報士のランチタイムをのぞき見。さらに、これまで番組で見てきた、朝ドラ、大河ドラマ、うたコン、紅白歌合戦など、NHKの看板番組を支えるみなさんのサラメシを蔵出しで紹介する。

シーズン9 #23 11月26日(火)19:30~19:57
再放送11月28日(木)昼12:20~12:43/12月1日(日)朝8:25~8:52
10月の天皇賞で勝利を飾った競走馬アーモンドアイ。その調教をまかされているのが、美浦トレーニングセンターの調教師、国枝栄さんだ。馬のコンディションを、走りだけでなく息遣いなどからも感じ取るという名伯楽が愛する、曜日限定サラメシを拝見!▽キルギス共和国の日系企業に勤める社員が、日本にある親会社に研修にやってきた。その工場見学に同行。初めて体験する社員食堂は、キルギスの社員の目にどう映ったのか?

番組ホームページはこちら

再放送のお知らせ

シーズン9 #14 11月3日(日)朝8:25~8:52
▽岩手・雫石町の高級機械式腕時計メーカーに父子で勤める時計職人を取材。神経をすり減らす繊細な作業を支える愛妻弁当の中身は? ▽300年前から人々に愛される鹿児島・指宿市の砂むし温泉。40度を越える高温の中で働く砂かけ係のみなさんのランチタイムをお弁当ハンターがのぞき見!

シーズン9 #21 11月24日(日)朝8:25~8:52
東京・高円寺のデザイン事務所では毎週3回、社長によるまかないがふるまわれる。その料理はどれも研究を重ねた美味ばかり。社長が作る、こだわりランチをのぞき見する。▽福島市にある、あづま総合運動公園の野球場は、東京オリンピックでソフトボールと野球の会場になる予定。施設を管理する男性の昼を取材すると、そこにはある熱い思いが…▽数々のメダリストを育てた陸上長距離の指導者、小出義雄監督が愛したヒレカツ定食。

サラメシ英語版

『Lunch On!』
※NHK WORLD 毎週木曜 13:30~、19:30~、金曜 1:30~、7:30~
11月 7日 「大阪の包丁専門店」
11月28日 「タクシー会社の社員食堂」(再放送)
約160の国と地域で放送衛星やケーブルテレビを通じて視聴可能。
日本国内での視聴は⇒http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/index.html

ナレーション

中井貴一

プロデューサー

松葉直彦  松尾明美 

演出スタッフ

今関裕子   石井大介
金井さおり  田中ナオト
北沢建一   森田遥平
大沼奈保子  阿部沙耶香  
椎葉百合子  塩田明里   
薗田拓郎   横川僚平   
呉 卓然   首藤 凜   
伊藤広大

アシスタントプロデューサー

宮﨑和子

リサーチ

冨田紀子

構成

たむらようこ 服部真由子

音効

井田栄司