鑑賞マニュアル 美の壺 2021年9月

鑑賞マニュアル 美の壺 2021年9月

「美の壺」は暮らしの中に隠れたさまざまな美を紹介する、新感覚の美術番組です。普段使いの器から家具、着物、料理、建築に至るまで、衣食住、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げていきます。古今東西の美しいものの魅力を、洒落たジャズとともに、贅沢かつ知的に伝えます。日本人ならではの暮らしの知恵やこだわりは、見る者を豊かな気持ちにしてくれるはずです。
番組ではそれぞれのアイテムの選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説していきます。目指すは実際に使える「美術の鑑賞マニュアル」。
この番組で紹介したツボを覚えていただけば、これまで敷居の高かった骨董店や美術館でも、ひとかどの「通」として振る舞うことができるかも・・・。

テレビマンユニオン担当回 
「煙の魔法 燻製(くんせい)」 
9月10日(金)19:30~19:59/再放送 9月18日(土)午前6:45~、24日(金)昼12:30~
ベーコンからプリンまで、食材ごとに使うチップを使い分ける専門店のこだわり!▽アウトドアコーディネーターによる、キャンプで手軽にできる料理▽中国料理・脇屋友詞さんは、茶葉を使って香り豊かなトロトロ豚肉!▽海外VIPも絶賛!しょうゆやオリーブオイルの燻製(くんせい)▽俳優・柳葉敏郎さんは、地元秋田の「いぶりがっこ」のおすすめの食べ方紹介!▽ミズナラで作る、北海道の伝統魚介料理!<File550>

【出演】草刈正雄、柳葉敏郎(俳優)、 脇屋友詞 (中国料理店オーナーシェフ) 、 小雀陣二(アウトドアコーディネーター)、
輿水治比古(料理人)、片桐晃(燻製工房オーナー)
【語り】木村多江

【スタッフ】
ディレクター  谷本庄平
AD      桒原拓真
リサーチ    伊藤暢子
プロデューサー 高橋才也

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