北海道から四国まで全国各地を旅し、それぞれの気候風土の中で育まれてきた食材や、独特の食文化に魅了されてきた料理研究家のコウケンテツさん。旅のハイライトを振り返りつつ、旅で出会ったおいしいアイディアをもとに「おうちで楽しめる旅ゴハン」を提案する。切って和えるだけの絶品おつまみから、旬のかつおの野菜たっぷりアレンジ、「おおっ」と驚かれること請け合いの豪華「みそフォンデュ」まで、身近な食材を手をかけずに大変身させる。

【出演】コウケンテツ　

【ナレーション】竹内結子　
　　　　　　　　中條誠子アナウンサー

＜再放送のお知らせ＞
NHK BS1　
2020年5月9日（土）14:00～15:49
2020年5月15日（金）9:00～10:49
2020年5月22日（金）0:50～2:39　　
2020年6月5日（金）9:00～10:49
NHK Eテレ　
2020年6月14日（日）14:30～16:09　
※いずれもニュース中断（10分）あり

＜ミニ番組放送のお知らせ＞
NHK BS1
「高知　カツオ編」　　　　2021年3月29日（月）5:20～5:30
「青森　南部せんべい編」　2021年3月29日（月）5:30～5:40