NHK WORLD-JAPANで放送している"Trails to Oishii Tokyo"の日本語版（二ヶ国語放送）です。

3月はこれまでの素材をテーマ別に再編集したリミックス版4本を放送します。放送開始から6年、取材した食材の数は120を超えます。「保存食」「ハーブ＆スパイス」「北海道」「育てる漁業」。新たな柱を立てて食材を並べ直すことは、日本の食文化の多様性を実感する作業でもありました。
過去の素材をみれば、当然マスクはしていない、リポーターと取材対象者の距離が近い、店頭で気軽に食べ物を口に入れるetc…。今となってはドキッとするシーンの連続です。ご多分に漏れず「○○年○月放送」とお断りテロップを入れながら、世界は変わったんだなとしみじみ感じました。当分は今の不自由さと付き合いながら（またはそれが新しいスタンダードとして定着するのか？）、日本の食材の魅力を発信する努力を続けて行きます。それが少しでも生産者のみなさんへの応援に繋がるといいなと、思っています。
（井坂解子）

【放送スケジュール】
３月２日（火）「だいこん」　リポーター：ジェイソン・ハンコック　（D橋村知曉　AD藤岡周作）
３月９日（火）「ごま」　リポーター：ダーシャV　（D城後真紀　AD張儷馨）

【ナレーション】田村直之アナウンサー

RemiX版放送のお知らせ
Trail to Oishii Tokyoがこれまでに取り上げた１２０種を超える食材をテーマごとにまとめて新たな視点から日本の食文化に迫るRemix版を放送します。
◇「伝統の保存食」　　　　　　3月14日（日）20:00～20:49　再放送　3月27日（土）10:00～10:49　
◇「日本のハーブ＆スパイス」　3月14日（日）21:00～21:49　再放送　3月28日（日）09:00～09:49　
◇「北海道スペシャル」　　　　3月21日（日）09:00～09:49　再放送　3月30日（火）13:00～13:49
◇「育てる漁業」　　　　　　　3月21日（日）10:00～10:49　再放送　7月12日（月）9:00～9:49

10分に短縮したmini版も放送します
◇「納豆」　　　　3月16日（火）22:40～22:50
◇「味噌」　　　　3月17日（水）22:40～22:50
◇「なす」　　　　3月18日（木）22:40～22:50
◇「こんにゃく」　3月19日（金）22:40～22:50