NHK WORLD-JAPANで放送している"Trails to Oishii Tokyo"の日本語版（二ヶ国語放送）です。

3月はこれまでの素材をテーマ別に再編集したリミックス版4本を放送しました。放送開始から6年、取材した食材の数は120を超えます。「保存食」「ハーブ＆スパイス」「北海道」「育てる漁業」。新たな柱を立てて食材を並べ直すことは、日本の食文化の多様性を実感する作業でもありました。
過去の素材をみれば、当然マスクはしていない、リポーターと取材対象者の距離が近い、店頭で気軽に食べ物を口に入れるetc…。今となってはドキッとするシーンの連続です。ご多分に漏れず「○○年○月放送」とお断りテロップを入れながら、世界は変わったんだなとしみじみ感じました。当分は今の不自由さと付き合いながら（またはそれが新しいスタンダードとして定着するのか？）、日本の食材の魅力を発信する努力を続けて行きます。それが少しでも生産者のみなさんへの応援に繋がるといいなと、思っています。
（井坂解子）

【放送スケジュール】
６月　４日　休止
６月１１日　（再）「とうふ」　リポーター：ガウ　　（D鬼頭明）
６月１８日　（再）「あじ」　　リポーター：ペドロ　（D冨吉雅成）
６月２５日　（再）「煮干し」　リポーター：ダーシャ（D冨吉雅成）


<49分RemiX版放送のお知らせ>
「日本のハーブ＆スパイス」　６月１日（火）13：00～13：49　NHK BS1　※再放送　

【ナレーション】田村直之アナウンサー
　　　　　　　　丹沢研二アナウンサー