Trails to Oishii Tokyo(おいしい東京) 2021年6月の放送

Trails to Oishii Tokyo(おいしい東京) 2021年6月

NHKワールドJAPANで放送している"Trails to Oishii Tokyo"の日本語版(二ヶ国語放送)です。

3月はこれまでの素材をテーマ別に再編集したリミックス版4本を放送しました。放送開始から6年、取材した食材の数は120を超えます。「保存食」「ハーブ&スパイス」「北海道」「育てる漁業」。新たな柱を立てて食材を並べ直すことは、日本の食文化の多様性を実感する作業でもありました。
過去の素材をみれば、当然マスクはしていない、リポーターと取材対象者の距離が近い、店頭で気軽に食べ物を口に入れるetc…。今となってはドキッとするシーンの連続です。ご多分に漏れず「○○年○月放送」とお断りテロップを入れながら、世界は変わったんだなとしみじみ感じました。当分は今の不自由さと付き合いながら(またはそれが新しいスタンダードとして定着するのか?)、日本の食材の魅力を発信する努力を続けて行きます。それが少しでも生産者のみなさんへの応援に繋がるといいなと、思っています。
(井坂解子)

【放送スケジュール】
6月 4日 休止

6月11日 (再放送)「とうふ」 リポーター:ガウ
(D鬼頭明)
6月18日 (再放送)「あじ」  リポーター:ペドロ
(D冨吉雅成)
6月25日 決まり次第、お知らせいたします。



<49分RemiX版放送のお知らせ>
「日本のハーブ&スパイス」 6月1日(火)13:00~13:49 NHK BS1 ※再放送 

【ナレーション】田村直之アナウンサー
        丹沢研二アナウンサー

プロデューサー

松尾明美 井坂解子

チーフAD

木皮ひかり 

AD

森優美子 藤岡周作
岡井力夢

リサーチャー

吉本珠代

音響効果

小堀博孝

タイトルデザイン

宮井勇気

ポスプロ

イマジカ