NHK WORLD-JAPANで放送している"Trails to Oishii Tokyo"の日本語版（二ヶ国語放送）です。

栗の渋皮煮を茹でる。今年すでに７回目。茨城産、丹波産。小布施産は直売所、道端の販売所、取材先の農家から、取材先の庭先の栗。そして希少種の茨城産「人丸」と、栗の食べ比べを行った。今回栗の取材を通し、大雑把に「栗」としか認識していなかったことを反省。まずは品種、そして産地。でも同じ品種が５０ｍ離れただけで味も大きさも変わることが判明。栗は奥深い。栗ハサミたる頼れる相棒も手に入れたので、次は山栗を試してみたいと思う。そんな栗実験は番組に映っていませんが、栗のおすそ分けが取材先の好奇心を呼び、あっちとこっちが結びつき、更なる栗の可能性が膨らみそうになっている。番組作りってその先も面白い。
(牟田口わか菜)

【放送スケジュール】　　　
　　　　　　　　　　テーマ　　　　リポーター　　　　　　　ディレクター
２月　３日（再）「フグ」　　　　カイル・カード　　　　　伏谷毅彦　　　
２月１０日（再）「チョコレート」ケイリーン・フォールズ　城後真紀
２月１７日＃７５「せり」　　　　カイル・カード　　　　　阿部賢実
２月２４日（再）「ねぎ」　　　　ケイリーン・フォールズ　千切谷知子

【ナレーション】宮崎大地アナウンサー他