Trails to Oishii Tokyo
この番組は、外国人リポーターの驚きや発見を通して日本の食材の魅力を海外に発信しているのですが逆に、私たち日本人に気づきや発見を与えてくれるのが面白いところでもあります。例えばパン粉。
「Panko」は、欧米のBreadcrumbsとは別物として世界を席捲しつつあります。ふわふわの食パンから作る「Panko」は、実は日本で誕生した製法で、今も大手工場では、パン粉作りはパンをやくところから始まります。外国人にも人気のとんかつや串カツといった揚げ物は、日本のパン粉だからこそ、あのサクサク感になるのだとか。カツのサクサクも肉屋さんの揚げ物コーナーの楽しさも今まで当たり前と思ってきたけれど、外国人からしたら羨ましいことなんですよね。日本の食に感謝！
（松尾明美）
放送スケジュール
NHK WORLD-JAPAN（英語版）毎週水曜23:30～23:58、翌木曜5:30～、12:30～、18:30～（日本時間）、再放送土曜8:30～
◆NHK BSでも毎週第２・第４水曜日 24:45〜25:15（木曜日0:45～1:15)Trails to Oishii Tokyo おいしい東京として、放送しています。
※ステレオ二か国語放送
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4月3日 Saitama Wheat（埼玉の小麦） ※再放送
ディレクター：橋村知曉 ＡＤ：藤岡周作
リポーター ：Janni Olsson
ナレーター ：Steve Wiley
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4月10日 #98 Fukinoto（ふきのとう）
ディレクター：藤岡周作 ＡＤ：草野叶子
リポーター ：Kyle Card
ナレーター ：Rachel Walzer
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4月17日 Apples （りんご） ※再放送
ディレクター：山本充宏 ＡＤ：岡井力夢
リポーター ：GOW
ナレーター ：Steve Wiley
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4月24日 #99 Wakasagi（わかさぎ）
ディレクター：橋村知曉 ＡＤ：岡井力夢
リポーター ：Janni Olsson
ナレーター ：Steve Wiley
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◆"Trails to Oishii Tokyo"は放送翌日から1年間、VODで無料配信。
こちらの無料オンデマンド（NHK WORLD-JAPANのサイト）からLive、VOD共に視聴できます。
１０分間のミニ番組の放送もあります。
Trails to Oishii Tokyo mini（英語放送） NHK WORLD-JAPAN
毎月第3、第4土曜 11:50～12:00、18:50～、翌日曜2:50～、6:50～
（※但し、土曜日が5週ある月は、第4、第5土曜になります。）
レギュラースタッフ
プロデューサー 松尾明美 井坂解子
演出スタッフ 冨吉雅成 城後真紀 伏谷毅彦 橋村知曉
本田大 藤岡周作 岸元美江 吉田夕日
牟田口わか菜 岡井力夢 岸本菜央
草野叶子 本村莉子
音響効果 小堀博孝
リサーチ 吉本珠代
タイトルデザイン 宮井勇気
NHK WORLD-JAPANとは…
「NHK WORLD-JAPAN」は、NHKの全世界に向けて放送する24時間英語チャンネルです。
NEWSLINEをはじめ、日本・アジア・世界の動きを伝える特集番組や歴史、伝統文化、ポップカルチャー、食など、さまざまな日本の魅力を伝える番組をお届けしています。
海外ではおよそ160の国や地域の2億7300万世帯で、各国の衛星放送やケーブルテレビ、地上デジタル放送などを通じて放送し、PCやモバイル端末でも視聴できます。日本国内ではNHK WORLD-JAPANのサイトにてライブストリーミングで視聴できます。
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