サラメシが始まってわりとすぐの頃。テレビ東京の「ＹＯＵは何しにニッポンへ？」を偶然見て、痺れた。企画の鮮やかさはもちろん、不確定要素しかない中、そこにきっと物語はある！という確信に満ちた取材スタイル…要はボツロケ上等！な覚悟に嫉妬したのだ。それは深夜レギュラーになるさらに前、２回目の特番だったはず。「この感じ、サラメシでもやりたい！」と思いついたのが「さし飯」というコーナーだ。
昼どきの街中で「ランチご一緒させてもらえませんか？」と突然声をかけ、文字通り“さし”で“昼メシ”を食べながら、働くオトナの本音を聞かせてもらうという、行き当たりばったりな企画。
「こんな乱暴な企画、ダメで元々！とりあえずやってみよう！」とスタッフに声をかけ、若手を中心になぜか４班も同時に都内ロケに出ることになった。結果、見事にスカはゼロ。丁寧な事前取材による構成ものでは出てこないリアルな本音や家族の話、時に若手スタッフの人生相談になったり…、突然の出会いならではの予測不能で軽快な雑談が繰り広げられ、とても心地良く面白かった。
コロナ禍で休止したまま、再開のタイミングを逸していた「さし飯」。実はある投稿のお陰で、この春ようやく復活できた。それは、法政大学で「さし飯体験プログラム」なる取組みを行っている教授がいる…という、卒業生からのいわばタレコミ投稿。面白がったディレクターの北沢が、授業おわりの教授を急襲し、半ば強引にさし飯ロケに連れ出した。大学でのさし飯…就活が本格化する前の１、２年生を対象に、普段話すことのない社会人と話すことで、相手を想像し共感する力の大切さを知ってほしいと、すでに100組以上も実現していた。さらに教授「パクらしてもらったんですが、番組で『さし飯』がなくなっちゃったので、結果我々が引き継いだみたいな？」とニヤニヤ。さすがにこれは聞き捨てならず…さし飯ロケを再開することにしたのだ。ま、本来は自ら再開を決意すべきなのだが、それはさておき…。長年の視聴者に刺激される関係なんて、テレビ番組としては幸せじゃないか！と開き直っている。
（松葉直彦）

【2024年4月から、「サラメシ」の放送時間が変わりました】
毎週木曜　20:15～20:42（関西地方を除く）／毎週日曜18:05～18:32（関西地方のみ）

今月の放送
シーズン14　＃16 「福岡・酢の蔵元▽鉄道の安全守る“信号さん”▽谷村新司」
9月5日（木）20:15～20:42＜関西地方を除く＞／9月8日（日）18:05～18:32＜関西地方のみ＞
３００年の歴史誇るお酢の醸造元。３世代そろってのごはんは、お酢を使った味わい深いカレー！？　▽列車の安全を守る鉄道信号の技術者“信号さん”たちの検査に密着！彼らの仕事を支えるごはんとは？▽街行く人に突撃！ランチから本音を探る！「さし飯ｉｎ東京・神田」▽シンガーソングライター・谷村新司さん。通った喫茶店で愛したのは、昔懐かしいナポリタン。

シーズン14　＃17 「ランチ五七五▽酒店シェフ最後のまかない▽北別府学」
9月12日（木）20:15～20:42＜関西地方を除く＞／9月15日（日）18:05～18:32＜関西地方のみ＞
１００年猛暑日がない！？“涼しい町”千葉県勝浦市にて…ランチで一句！一番多く聞かれた言葉とは？▽１００キロウルトラマラソンに出場する夫婦の驚き！高タンパク弁当！▽創業１０８年・老舗酒店の社員食堂で働くシェフの“最後のまかない作り”に密着！▽“精密機械”とも称された広島東洋カープのエース・北別府学さんが愛した昼めし

シーズン14　＃18 「熊本城修復の石工▽石川・能登町役場の派遣職員」
9月19日（木）20:15～20:42＜関西地方を除く＞／9月22日（日）18:05～18:32＜関西地方のみ＞
２０１６年の地震で大きな被害を受けた熊本城。地震で被害が出た石垣を復旧するのは“石工”と呼ばれる石の職人。職人たちを支えるのはごはんが進む“ガッツリ飯”▽弁当に夫が彩り加える「幸せいっぱい弁当」▽絶景が目の前に！？「ひる自慢」▽能登半島地震から８か月。能登町の復興を助ける派遣職員たち。宮城からやってきた派遣職員の手作り弁当とは？

シーズン14　＃19 「サラメシ海外特派員セレクション」
9月26日（木）20:15～20:42＜関西地方を除く＞／9月29日（日）18:05～18:32＜関西地方のみ＞
３２か国、４０人以上の方々に出演いただいた「サラメシ海外特派員」の中から選りすぐりをスペシャルでお届け！▽記念すべき第一回は、南米・パラグアイから！夫婦が営む食堂の絶品パラグアイ料理▽アメリカ・ブロードウェイで活動する演劇評論家が作る同性パートナーのお弁当▽近年急増中！“Ｋ－ＰＯＰ留学”を支える日本人エージェントのオモニの味▽アフリカ・モザンビークＪＩＣＡ職員の驚きのランチ事情