今月の放送（NHK WORLD-JAPAN ）英語版　毎週金曜　日曜14:45～15:00ほか

８月３日
♯６　From Rubbish to Rainbow　染色でゴミを宝に　（D小林陽子）※再放送
東京の下町に工房を構える小室真以人さんは、伝統的な染色法、草木染めの職人だ。彼の特徴は、染色の材料に果実の皮や刈り取られた枝など、通常は捨てられてしまうものを使うこと。しかし小室さんが手がけると、ゴミを使って染めたとは思えない美しい色に仕上がる。草木染めの手法は極めて原始的で、材料を鍋に入れ、色を煮出していく。煮ている間、彼は「どんな色が出てくるか」を想像して楽しむ。出てくる色は植物によって違い、同じ植物でも季節によって違うという。小室さんには口癖がある──「ゴミは宝物」。

８月１０日
＃７　Zako:Trash Fish is Treasure　雑魚：捨てられる魚をおいしい宝物に　（D浅野直広）※再放送
湘南で和食店を営む甲斐昴成さんは、「雑魚」を中心に料理を提供している。雑魚とは、商品価値がほとんど無いとされる魚のこと。サイズが小さいため出荷基準に満たなかったり、食べる習慣が無かったりなどの理由から、その大半が捨てられている。こうした現実を目の当たりにした甲斐さんは、雑魚の美味しさを謳ったお店をオープン。アイゴやスミヤキといった聞きなれない魚のお刺身、ミノカサゴの唐揚げ。雑魚の知られざる美味しさに溢れた数々の料理は、瞬く間に評判となった。こうした甲斐さんの活動の影響もあり、雑魚の価値が見直され、漁港の市場で売り買いされるようになってきている。

８月１７日
＃９　Floral Incarnation　花の一生を見届ける　（D小林陽子）※再放送
我々の生活に潤いを与え、冠婚葬祭に欠かせない花。だが、摘まれた花は悲しいさだめにある。ごく短い間だけ空間を彩るものの、すぐに廃棄されてしまう。河島春佳さんは、花の命を最大限活用することに情熱を傾けてきた。廃棄される花を買い取り、ドライフラワーにすることで、花に第二の役目を与える。ドライフラワーとしての役目を終えたときには、さらに加工して第三の役目を与えることもある。花に人生をまっとうさせてやりたいのだ。人間の都合で花を摘む以上、使い捨てにせず、朽ちるまで愛でる。そんな文化が根付いて欲しいというのが河島さんの願いだ。

８月２４日
＃１０　Ｇreen Mountain Ｇrandma　八ヶ岳のエコばあちゃん　（D渡辺裕太）※再放送
日本の中央部に位置する八ヶ岳。なかはらけい子さんは、その山麓にひっそりと構えた一軒家で暮らしている。周辺に生えている草花を使って布を染め、ミツバチが分泌する蝋から食品を包むためのラップを作る。環境に優しい生活にこだわるなかはらさんは、衣服も使い古した布切れを再利用して作る。なかはらさんが作る染物や織物は素朴で味わい深く、地元住民が買いにくるほど人気を博している。ファンの一人は「作品に彼女の生き方が表れている」と言う。自然を愛し、モノを慈しむことで人生を謳歌するなかはらさん。彼女の周りでは、たくさんの命が巡っている　

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