Trails to Oishii Tokyo 2021年1月

Trails to Oishii Tokyo 2021年1月

日本の食材は素晴らしいよ、美味しいよ、日本に来て食べてみては?とインバウンドに貢献してきたこの番組だが、「日本に来て」は禁句になり、人様の家にあがるのも、家庭料理をご馳走になるのもご法度になった。なら仕方ない。屋外の空気を吸いながら、リポーターが出来ることは自分でやってもらうことにした。果物はそのまま齧る派というリポーターが梨の皮を剥く。ピーラーではなく、日本の包丁でむく手つきがなんとも怖く危なっかしい。ヌメヌメした里芋の皮を剥いて下処理をする。おにぎりを三角に握るのも結構コツが必要だ。外国人リポーターの四苦八苦を見ながら、こんな基本の基から見せるのも実は必要だったかもと気づいた。日本の食材は結構世界中で手に入るし、生産者の手間暇や苦労を知った上で料理すれば味わいもまたひとしおのはず。レギュラー6年目。手付かずの食材はまだまだあるし、テーマも発信出来ることも尽きることはなさそうだ。

Trail to Tsukiji も無料オンデマンド(NHKワールドJAPANのサイト で視聴可能です。


放送スケジュール

NHKワールドJAPAN(英語版)毎週水曜 23:30~23:58 翌木曜 5:30~、11:30~(日本時間)

◆NHK BS1でも毎週火曜14:30~14:30に「Trails to Oishii Tokyo  おいしい東京」として、放送しています。
※ステレオ二か国語放送
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1月6日 Azuki Bean(小豆)
ディレクター:冨吉雅成  AD:森優美子
リポーター :Saskia Thoelen
ナレーター :StuartO
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1月13日 Sato-imo(里芋) ※再放送
ディレクター:冨吉雅成  AD:木皮ひかり
リポーター :Kyle Card
ナレーター :Deirdre Ikeda
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1月20日 Sesame(ごま) ※再放送 
ディレクター:城後真紀  AD:張 儷馨 藤岡周作
リポーター :Dasha V
ナレーター :Josh Keller
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1月27日 Fugu(フグ) 
ディレクター:伏谷毅彦  AD:木皮ひかり
リポーター :Kyle Card
ナレーター :Deirdre Ikeda
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◆"Trails to Oishii Tokyo"は放送後無料オンデマンド(NHKワールドJAPANのサイト)でも視聴可能です。
◆10分間の短縮版はこちら(NHKワールドのサイト)から常にご覧いただけます。

レギュラースタッフ

プロデューサー 松尾明美  井坂解子
ディレクター  冨吉雅成  橋村知曉 岸元美江  城後真紀 
        鬼頭 明  内山雄人 工藤加奈子 椎葉百合子 
        千切谷知子 蜂谷時紀 伏谷毅彦
チーフAD   木皮ひかり 
AD      張儷馨 森優美子 藤岡周作
リサーチ    吉本珠代
タイトル    宮井勇気
音効      小堀博孝
ポスプロ    イマジカ

NHKワールドJAPANとは…

「NHKワールドJAPAN」は、NHKの全世界に向けて放送する24時間英語チャンネルです。
NEWSLINEをはじめ、日本・アジア・世界の動きを伝える特集番組や歴史、伝統文化、ポップカルチャー、食など、さまざまな日本の魅力を伝える番組をお届けしています。
海外ではおよそ160の国や地域の2億7300万世帯で、各国の衛星放送やケーブルテレビ、地上デジタル放送などを通じて放送し、PCやモバイル端末でも視聴できます。日本国内ではNHKワールドJAPANのサイトにてライブストリーミングで視聴できます。
www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/live/