♯サラメシ…ＳＮＳのコメントには励まされることも多いが、そうでないこともある。中でも気になるのは、取材相手のちょっとした言動についてのコメント。一番多いのは箸の持ち方への指摘だ。箸の持ち方の上手下手など、取材をお願いする際の判断材料にあるワケもなく、正直、下手でもいいじゃないか～！と思う。我が子なら直すのも親の役割かも知れないが、テレビで見ただけの、視聴者にとっては知らない誰かでしかないのに、なぜ殊更悪者を見つけたように言う人たちがいるのか…。
ちなみにプロデューサーのボク自身、箸がちゃんと持てない。ただ、そのことで萩本欽一さん…欽ちゃんに褒められたことがある。
もう２０年近く前のこと。打合せの席で突然「あのさ…お箸ちゃんと持てる？」と聞かれた。同席した２人は持てた。「ヤバっ…」と思ったが目の前にはテレビ界のレジェンド、ここで嘘をついても得はなかろうと正直に言うと、欽ちゃんは「いいね！あなたお母さんが自由に大事に育ててくれた人！ウチの作家なんてお箸持てるヤツ一人もいないの！」。その是非はさておき、欽ちゃん論では、箸の持ち方は母親のエゴであり、自分の見栄のために子どもの箸の持ち方を矯正するのだ、と。３０半ばにもなって自分の育てられ方を褒められるという、恥ずかしくも貴重な体験だった。以来、欽ちゃんのせいにして堂々とへんな箸の持ち方を続けている。
だからというワケじゃないが、誰かの箸の持ち方くらい、目くじら立てずに番組を見てほしい。サラメシはずっと、肯定するテレビでありたいと思っている。笑うでも腐すでもなく、誰かの暮らしを肯定する。ちょっと気になるコトも、その人その家庭その職場で長年に渡って培われた人柄や習慣や関係性なはず。それをその人の当たり前として受け止め、描きたい。
（松葉直彦）

【今月の放送】※木曜日 昼12:20～の再放送は、23分の短縮版です。

シーズン11　＃21　「食欲の秋!腹ペコな大人の大盛りランチ▽タイの社員食堂」　11月2日（火）19:30～19:57
再放送　11月4日（木）ひる 12:20～12:43／11月7日（日）あさ　8:25～8:52
食欲の秋「サラメシ」にこれまで登場した腹ペコな大人たちの大盛りランチを一挙紹介。沖縄そばにちゃんぽん麺、カレーにおにぎりにかつ丼の追いライスまで働く大人の気持ちいい食べっぷりが続々登場！▼特派員ランチはほほ笑みの国・タイから。コロナ禍で暮らしにもさまざまな制限があるなか、おいしく楽しいランチタイムを工夫するタイの社員食堂からのリポート▼「あの人も昼を食べた」映画作家・大林宣彦が愛したチーズリゾット

シーズン11　＃22　「絵本の製本所でお弁当拝見▽服部克久の愛したランチ」　11月9日（火）19:30～19:57
再放送　11月11日（木）ひる 12:20～12:43／11月14日（日）あさ　8:25～8:52
東京・板橋、絵本の製本所をお弁当ハンター阿部さんが突撃。「はらぺこあおむし」「パパ、お月さまとって！」など子どもだちに愛されているあまたの名作がここで製本されてきた。職人の経験と勘が頼りだという絵本の製作現場に阿部さんも興味津々。熟練の技とパワーの源、ランチタイムを拝見▽日本の音楽シーンに大きな足跡を残す作編曲家・服部克久。東京・日比谷、老舗ホテルにあるお気に入りの寿司屋の板前が、その人柄を語る。

シーズン11　＃23　「日本橋呉服問屋・伝統のカレー▽半藤一利のナポリタン」　11月16日（火）19:30～19:57
再放送　11月18日（木）ひる 12:20～12:43／11月21日（日）あさ　8:25～8:52
東京・日本橋、創業７０年の呉服問屋で５０年前から愛されてきた伝統のカレー。月初めにだけ食べられるというメニューのワケは？全国の呉服屋が買い付けにくる展示会にお邪魔して丁々発止の商いの現場を拝見▽愛知県の透析クリニックで入院患者に提供される透析食は同じ昼ごはんを食べている院長やスタッフにも大好評。塩分や水分摂取量など制限が多く味は二の次というイメージを覆すおいしさの秘密は？▽半藤一利が愛した昼ごはん

シーズン11　＃24　「新幹線車両工場の社食▽社長が作る豪華まかない」　11月30日（火）19:30～19:57
再放送　12月2日（木）ひる 12:20～12:43／12月5日（日）あさ　8:25～8:52
愛知・豊川、新幹線車両製造日本一を誇る工場。新幹線開業以前から開発に携わり、今も最新鋭車両を製造する現場に潜入。時速３６０ｋｍのスピードと安全性、乗り心地を兼ね備える車両製造に携わる作業員の技と力仕事を支えるパワーの源・社食ランチを拝見▽週に一度社員のためにランチを作り始めたら「いろんな悩みが解消した」という社長。そのワケは？▽妻から夫へ、１０年ぶりのお弁当が復活。十人十色の「おべんとうのはなし」