食彩の王国 2019年7月の放送

食彩の王国 

六月に、「食彩の王国」DVD第三弾が発売された。サブタイトルは日本の四季。春はタケノコ、夏はアユ、秋はサンマ、冬は小松菜。四季の食材にスポットをあて、それぞれの食材に込められた生産者の思い、歴史や文化など背景に流れる時間とともに丁寧に描いたものだ。特典映像は、築地市場が豊洲へ移転した後に制作したマグロ。来年のオリンピックに向け、インバウンドの外国人にも見て貰えるように英語字幕付き。(内訳は、テレビマンユニオン3本、VIVIA2本)
 過日、東京ガスの番組立ち上げに関わった担当者S氏と会食する機会があった。彼はその後、薬師丸ひろ子さんをパーソナリティにしたラジオ番組「ハートデリバリー」の仕掛け人でもあり、「食彩の王国」は16年目、ラジオ番組は9年目になった。現在の担当者S氏、M氏とも会食したが、その熱意のDNAは変わらず、薬師丸ひろ子さんと「食彩の王国」を心から応援してくださっている。幸せな番組にめぐり逢えていることを感謝したい。
(土橋正道)

DVD「食彩の王国 日本の四季」
ポニーキャニオンより好評発売中!
(C)2019テレビ朝日・テレビマンユニオン・テレビ朝日映像

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語り

薬師丸ひろ子

放送予定

    O.A.  テーマ   担当ディレクター 
#787 7月 6日  ナス    伊藤浩子
#788 7月13日  スズキ   ※テレビ朝日映像
#789 7月20日  トマト   島越翔平    
#790 7月27日  カレー   ※テレビ朝日映像

7月のテレビマンユニオン担当回は・・・

#787 ナス
ジメジメと蒸し暑い夏。この季節に旬を迎える夏野菜の代表格といえば「ナス」です。手ごろな価格で買えるナスは、庶民の強い味方。焼物、汁物、揚物、煮物、漬物・・・メニューは数知れず。切り方や調理次第で、味も食感も百花繚乱!今回のナスのテーマは”トロリンチョ!”。調理すると口の中でトロけるナスが人気を集めています。 疲労がたまり食欲がおちるこの時期だからこそパンチのきいた元気が出る「ナスの物語」をお届けします。

#788 トマト
暑さの続くこの季節に旬を迎えるのがトマトです。甘酸っぱさと豊かな旨味を合わせ持つトマトは時代に応じて食べ方も変化してきました。神奈川県・藤沢は大正時代から栽培が始まった隠れたトマトの名産地。13種類以上のトマトが楽しめるトマト狩りに、暑気払いにぴったりのトマトラーメンまで登場します。さらに、今注目されている品種が“湘南ポモロン”。加熱しても形が崩れず、甘みが増すこの品種は調理がしやすくおいしいと評判になっています。しかし、“湘南ポモロン”はとてもナイーブな品種。水分量の加減が難しく、開発途中で何度も失敗を繰り返しました。今回は夫婦で新種開発に挑んだ農家と、それを支えたイタリアンシェフとの友情物語。究極のトマトを使ってシェフが渾身の一皿を作ります!

プロデューサー

土橋正道

アシスタントプロデューサー

平田早季

ディレクター

鴨下 満 伊藤浩子  島越翔平
植田裕久 河野あや子 田中由美 
橋村知曉 橋本 倫  徳丸あす香 
土井晴美 

アドバイサー

吉田夕日

アシスタントディレクター

島越翔平 中村朱里 二階堂茜